健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

南瓜千层蛋糕的做法

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  1.一个大碗中加入蛋以及砂糖打均匀
  加入牛奶，最后筛入面粉 ，搅拌至无颗粒
  奶油完全融化之后徐徐倒入一边搅拌。

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  2.饼煳完成之后，过筛两次，确认无结块。
  放入冰箱冷藏半小时

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  3.用厨房纸巾沾油，涂抹在平底锅上
  开小火，一次一汤勺量面煳（或看锅子大小而定），旋转平底锅让面煳均匀摊成薄饼皮
  稍等一下再小心翻面，煎至两面有漂亮的斑纹，盛出备用
  重复动作到面煳用完

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  4.南瓜蒸熟，加入适量砂糖压成泥，试吃味道至喜欢的程度
  鲜奶油打至七成发时加入适量砂糖，持续打发，甜度应稍微偏甜，因为饼皮本身并没有什么甜度。

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  5.组装：
  一层南瓜泥一层鲜奶油的方式组装，最后放入冰箱两小时至鲜奶油稳固即可。

小贴士

1、


2、我这边的南瓜是连皮捣成泥，因为南瓜皮也含有许多营养，若因为美观上的问题也可以将之去除

3、煎饼皮火记得要小，稍等一下再翻面，才不会破掉。可以用木铲与夹子并用，饼皮会越煎越坚固