苦瓜排骨汤的做法
健康功效
苦瓜:解毒
排骨:润燥
食材用料
苦瓜 | 排骨 |
小鱼干 | 葱段 |
蒜片 | 盐 |
白胡椒粉 | 香油 |
苦瓜排骨汤的做法
1.猪小排先以滚水川烫洗净捞出备用。
2.苦瓜去囊切块,以盐略微搓洗,洗净备用。
3.将猪小排、苦瓜、蒜片、小鱼干、放入锅中煮半个小时
4.最后加入白胡椒粉、香油、盐、青葱
小贴士
*苦瓜用盐先搓洗,可以降低苦瓜的苦味。
*苦瓜比较是属于凉性的食物,加入白胡椒粒可以使料理更加符合时节,让料理更加暖和开胃。
苦瓜:解毒
排骨:润燥
苦瓜 | 排骨 |
小鱼干 | 葱段 |
蒜片 | 盐 |
白胡椒粉 | 香油 |
1.猪小排先以滚水川烫洗净捞出备用。
2.苦瓜去囊切块,以盐略微搓洗,洗净备用。
3.将猪小排、苦瓜、蒜片、小鱼干、放入锅中煮半个小时
4.最后加入白胡椒粉、香油、盐、青葱
*苦瓜用盐先搓洗,可以降低苦瓜的苦味。
*苦瓜比较是属于凉性的食物,加入白胡椒粒可以使料理更加符合时节,让料理更加暖和开胃。
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