健康功效

奶油:活血化瘀、活血化瘀、活血化瘀

食材用料

苏式芝麻椒盐月饼的做法

• 

  1.低筋面粉以350度F烤约10分钟，制成熟面粉。秤出所需的份量备用。核桃烤8分钟，葵瓜子烤6分钟。金桔饼泡水切碎。将馅料的材料全部混合均匀揑成团后分成30份。每个约40g。

• 

  2.油皮的材料拌匀揉成团，松弛10分钟后分成30份。每个约17.5g

• 

  3.油酥的材料混合成团后也分成30份。每个约18g。

• 

  4.油皮包油酥收口朝下，按扁后撖成楕圆长片，顺手卷成卷，再压扁，再撖长，然后卷起。共撖卷二次。

• 

  5.撖成圆片，包入馅料，收口朝下。整形成扁圆状。

• 

  6.表面喷些水后沾上黑芝麻，芝麻面朝下排放烤盘中。375度F烤8-10分钟。

• 

  7.翻面再烤约10分钟。

小贴士

芝麻粉自己做比买市售的香。黑芝麻干锅炒香，再用调理机打成粉末后过筛，在打粉的时候满屋都是芝麻香。