健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

家常炒饼的做法

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  1.肉丝先腌好酱料30分钟以上、辣椒去膜去籽切成丝、青葱切段、蒜头切片、豆芽菜洗净后去头去尾备用。

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  2.起油锅，煎香葱油饼两面后起锅，切成粗条状备用。

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  3.热锅热油，下蛋液煎香后取出备用。

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  4.续上锅，加入少许油润锅，将肉丝炒至变色取出备用。

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  5.放入蒜片、葱白段、辣椒丝爆香，放入红萝卜丝拌炒，再加入番茄酱、辣豆瓣酱煸香后，再加酱油1茶匙增香。

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  6.放入豆芽菜拌炒后加入米酒炝锅，再加入肉丝拌炒入味。

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  7.最后放入葱饼皮，加入胡椒粉、酱油1茶匙、葱绿和刚炒好的蛋拌炒一下即完成。