健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

高丽菜浓汤的做法

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  1.将蔬菜洗净，切成小块状；取一半的腌火腿，切成小块。锅里放进奶油混点植物油，将火腿放入稍微拌炒后加入所有切块的蔬菜，用中火半炒约20分钟。可盖锅软得比较快，并不时察看、搅拌。

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  2.将炒软的蔬菜加进高汤里一起煮个10～15分，让蔬菜的甜美味道与高汤完美结合。之后，适度用盐巴与胡椒粉调味。

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  3.将另一半的腌火腿切小块，用平底锅煎炒到表面上色即可。

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  4.用mixer直接将煮好的蔬菜汤搅碎至浓汤状后，稍微再加热一下。哇啦，甜美的高丽菜浓汤即可享用。

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  5.将炒好的烟薰火腿块加进汤里一起享用。嗯。。。。。

小贴士

这个浓汤制做真的不难，重点是可以冰冻起来，让工作繁忙的同学们，回到家肚子饿了，可以随时来一盘。搭上好吃的香烤面包，真的很赞。当然，做宵夜更是一绝！
可用不同蔬菜替换，尝试看看你最喜欢那种口味。
也许多数人习惯‘咀嚼’，觉得这种汤是给小孩或病人食用。不过吃食这档事跟文化当然也习习相关，有时候也得开开心界才有机会经验不同食物的口感。惊喜！