焦糖爆米花的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
玉米粒 | 玄米油 |
奶油 | 水 |
二砂糖 | 黑糖 |
盐 |
焦糖爆米花的做法
1.锅中放入玄米油和玉米粒,以中火加热并盖上锅盖。轻轻晃动锅子开始产生哔哔波波声音时,改小火直至声音消失。
2.制作焦糖,锅中放入焦糖材料加热熬煮至焦糖色加入奶油不停搅拌。(分辨焦糖到底好了没,用焦糖滴一滴到水上面,成水晶状就是ok)
3.趁热将焦糖倒入[作法1]快速混合拌匀。(※爆米花和焦糖混合时,再开小火待全部拌匀再熄火)倒在平盘中趁热拨松待凉装入密封罐中保存即成焦糖爆米花。
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