健康功效

鸡蛋:护眼明目
奶油:活血化瘀

食材用料

杏仁巧酥─的做法

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  1.饼干奶油软化后，分次加入砂糖打至蓬松发白呈现羽绒状

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  2.饼干加入蛋液打发

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  3.饼干低筋面粉与泡打粉一起过筛加入面煳中拌匀

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  4.饼干拌匀后放置冷藏30分钟，使面团变得稍硬比较好操作

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  5.饼干将面团取出后取两张与烤盘同大小的烤盘纸，将面团夹在两张纸的中间桿平(因为这个面团很黏所以隔着烤盘纸操作比较轻松)

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  6.饼干将桿平的面团放入烤箱，170度烤15分钟成金黄色即可取出，散热到微温时拿出刀子把饼干切成想要的大小及形状备用

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  7.杏仁角放入另一个烤盘，跟饼干同时进炉烤熟

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  8.准备一锅热水将巧克力隔水融化

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  9.[组合]将融化的巧克力倒在切块的饼干上，在撒上杏仁角 待巧克力凝固后，盖上刚刚那张用来桿平的烤盘纸，连着烤盘翻面，即可沿着饼干切线再切一遍，将饼干分块