沙茶酱烧牛仔骨的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛仔骨 | 沙茶酱 |
蒜头 | 姜 |
盐 | 青葱 |
俄勒岗 | 黑胡椒 |
清水 | 清水 |
沙茶酱烧牛仔骨的做法
1.)牛仔骨切块,煲中放入白卤水料,放牛仔骨大火煮滚后再煮约10分钟。
2.)捞起牛仔骨沥干水份。
3.)镬或煲中放蒜头(先去衣拍扁)及油爆香,放入牛仔骨,先把两面来回煎一煎,以防黏底。
4.)加入酱汁料中火慢慢来回煎,最后盖上煲盖焗约8分钟,至牛仔骨两面熟后捞起。
5.)酱油留镬或煲中,大火把酱汁煮至杰身后淋上牛仔骨面,上碟后洒上葱花。
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