健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

三杯杏鲍菇的做法

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  1.滚刀切杏鲍菇，用滚水汆烫，沥干，备用。

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  2.老姜先切成薄片（喜欢吃姜片的人可以切薄一点喔，煎到恰恰超好吃），蒜头稍微拍过（味道会比较容易出来）去蒜皮，辣椒斜切。

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  3.开小火热麻油，爆姜片到金黄色。

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  4.开中大火加蒜头、辣椒，炒出香味后，再加入杏鲍菇一起拌炒。

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  5.加入调味料，待酱汁适量收干。

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  6.起锅，关火，再加入九层塔，用馀温拌入九层塔即可。

小贴士

九层塔若太早加会黑掉，较不美观喔！