5分钟快炒的做法
健康功效
洋葱:解毒
食材用料
肉片 | 洋葱 |
双色彩椒 | 《腌肉料》 |
蒜末/姜末 | 胡椒粉 |
酱油/沙茶 | 米酒/调味米酒 |
苦茶油 |
5分钟快炒的做法
1.肉片鲜嫩又入味的秘诀就是:先腌后炒!
《腌肉料》蒜末、姜末、胡椒粉、酱油、米酒、调味米酒、沙茶搅拌均匀
先将肉片(视厚薄程度)腌个 15~30分钟即可(放在冰箱中腌,保持新鲜!)
腌肉要用酱油 o r酱油膏,不要放盐巴,盐巴会使肉片脱水,口感变涩!2.沙茶已含油脂!
若是炒一般酱汁肉片,可以在炒之前再加入1小匙的苦茶油到腌好的肉片中
搅拌均匀再炒,如此可帮助瘦肉口感更为滑嫩~3.暖锅冷油,先炒香洋葱丝后
4.放进《沥干酱汁的肉片》快炒至颜色变白(约 6~7分熟)
再放进双色彩椒、红辣椒及《腌肉的沙茶酱汁》拌炒均匀
免再调味,即完成这道《5分钟快炒》沙茶双椒肉片啰~
请享用!5.动物性油脂,属于饱和脂肪酸(在室温下呈现固态),较耐高温
但吃进太多动物性脂肪,容易累积、不易代谢
植物性油脂(种子、果实、坚果),多为不饱和脂肪酸
适量摄取,有助于脂溶性维生素之吸收
有助促进新陈代谢、健康维持、养颜美容~
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