健康功效

鸡蛋:护眼明目
香菜:活血化瘀

食材用料

蔬菜煎饼的做法

• 

  1.「LH中筋面粉」严选优质美国小麦制成，独特制粉技术取自靠近胚乳核心的精华部分，研磨制造出白晰柔软、口感Q弹的粉粒结构。

• 

  2.先将200克面粉倒入大碗公里，接着加入150克的水搅拌均匀成面煳备用。

• 

  3.将高丽菜丝、地瓜丝、葱花与鸡蛋倒入作法2的面煳。

• 

  4.接着加入白胡椒粉调味拌匀。

• 

  5.热锅，加入适量食用油，倒入特调的面煳，以小火煎至定型且上色后翻面，再煎至熟、上色即可。

• 

  6.最后调制沾酱即可食用。

小贴士

另外，可以自行搭配红萝卜或是玉米粒等食材，或是搭配海鲜类、虾子就变成海鲜煎饼了！