凉拌小黄瓜的做法
健康功效
醋:活血化瘀
食材用料
小黄瓜 | 砂糖 |
辣椒 | 蒜末 |
醋 | 香油 |
盐 |
凉拌小黄瓜的做法
1.食材:小黄瓜三条,腌料:蒜末、辣椒、砂糖两包、醋、盐、香油
而这道凉拌的灵魂在于香油。2.首先将小黄瓜洗净后用保鲜膜包覆,再用刀背拍碎
3.洒上盐巴
4.记得要涂抹均匀
5.涂抹完毕后再用刚刚的保鲜膜包覆,等待五分钟
6.五分钟后出苦水,再将小黄瓜稍为沖洗一下
7.再将小黄瓜切块。
8.装置容器内,洒入砂糖两包(直条式的砂糖)
9.放入蒜末
10.放入辣椒衬托颜色。辣椒的选择上,不喜欢吃辣的人可以买较大根的,放多一点也不太会辣。喜欢辣的人,可以放一点点朝天椒。
11.再度洒入盐巴,个人偏好玫瑰盐
12.加入约两匙的醋(依个人喜好),两匙的香油
13.盖起盖子摇一摇!摇!摇!摇!(切勿大力拼命的摇喔!)
14.隐约可以看到汤汁
15.摇均匀后就可以食用了,不过比较建议先冰入冰箱,等待更入味时再食用,会更加赞!
16.红配绿!经过一天冷藏,这时候食饮风味更佳!
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