人蔘糯米鸡汤的做法
健康功效
糯米:活血化瘀
大葱:活血化瘀
食材用料
小母鸡 | 糯米 |
中型红枣 | 野山蔘 |
大葱 | 黄耆 |
枸杞 |
人蔘糯米鸡汤的做法
1.准备食材。
2.处理食材。配料糯米洗净/人蔘、红枣去核和黄耆稍微用热水清洗/大葱切段。主要食材小母鸡-在鸡肚里放入糯米,肚口塞入2-3颗去核红枣后用牙籤固定肚口(约塞8分满)。将鸡放入滚水锅里川烫去血水。
3.主要食材和配料放入铸铁锅滚水里焖煮50分钟,熄火再用馀温将鸡肉焖烂。
4.捞起大葱段,撒上枸杞,盛碗。
若放隔夜汤汁更浓郁。
小贴士
在大寒的早晨喝杯人蔘茶或黄耆酒,晚上喝枸杞菊花地黄饮,是老祖宗流传下来的养身秘诀。
寒气未退,食用糯米暖身。
野山蔘换成粉光蔘也很适合的。
电锅料理也很适合的。
隔餐后,整锅鸡汤会变成人蔘糯米鸡粥,当营养有元气的早餐最适合不过了!
❤食用前请记得将牙籤取出。
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