健康功效

带鱼:护眼明目、抗癌防癌
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

烧带鱼的做法

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  1.洗净切好的带鱼备用

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  2.带鱼裹玉米粉备用

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  3.锅中油六成热放入带鱼炸制

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  4.炸好的带鱼备用

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  5.备好葱姜 大料

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  6.锅中放入少许油，油热放八角和花椒炸香

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  7.放入葱姜爆香

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  8.倒入配制好的生抽、老抽、盐、醋、糖的酱汁

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  9.添入水3茶杯

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  10.水开锅，放入炸好的带鱼烧制汤粘稠即可

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  11.盛入盘中

小贴士

带鱼要等水烧开后放入，因为肉遇热会紧实，带鱼就不会碎了。