脆皮肠炒蒜苔的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
脆皮肠 | 蒜苔 |
鸡蛋 | 蒜 |
青红椒 | 葱 |
油 | 盐 |
生抽 |
脆皮肠炒蒜苔的做法
1.蒜苔洗净切段、脆皮肠切片、青红椒一部分切末一部份切丝,蒜切末,葱切成葱花待用。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,再将蛋清分别倒入小碟内放入蒸锅内蒸熟。
3.另起炒锅热油倒入脆皮肠炒香盛起待用。
4.又起干净炒锅热油将蒜苔炒至7成熟。
5.将炒好的脆皮肠倒回蒜苔炒锅内。
6.翻炒均匀,最后下适量盐调味,盛碟待用。
7.将蒸好的蛋清小心取出摆放在碟内。
8.再将蒜苔及香肠依次铺在蛋清上。
9.另起锅热油倒入蒜末爆香后,再倒入青红椒末翻炒片刻。
10.倒入适量生抽翻炒均匀即可停火。
11.将炒好的青红椒末淋在摆好的香肠及蒜苔面上,最后青红椒丝及葱花装饰。
0条评论