蟹黄豆腐的做法
健康功效
豆腐:润燥
食材用料
大闸蟹 | 豆腐 |
鸡蛋 | 虾沫 |
姜 | 葱 |
蟹黄豆腐的做法
1.1. 豆腐切成2厘米立方块; 2. 蟹去壳,剥取蟹肉、蟹黄; 3. 鸡蛋打散,备用;
2.4. 炒锅入油烧热,爆炒姜片,再入蟹肉、虾沫炒香,最后入豆腐,注入清水盖过豆腐; 5. 用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡;
3.6. 加入蛋汁、蟹黄凝固; 7. 即加盐调味,起锅前撒上葱花,即可盛盘供食。
豆腐:润燥
大闸蟹 | 豆腐 |
鸡蛋 | 虾沫 |
姜 | 葱 |
1.1. 豆腐切成2厘米立方块; 2. 蟹去壳,剥取蟹肉、蟹黄; 3. 鸡蛋打散,备用;
2.4. 炒锅入油烧热,爆炒姜片,再入蟹肉、虾沫炒香,最后入豆腐,注入清水盖过豆腐; 5. 用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡;
3.6. 加入蛋汁、蟹黄凝固; 7. 即加盐调味,起锅前撒上葱花,即可盛盘供食。
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