鸡肉三明治的做法
健康功效
西红柿:活血化瘀
黄油:活血化瘀
生菜:安神
食材用料
面包粉 | 鸡蛋液 |
牛奶 | 鸡大胸 |
西红柿 | 糖 |
盐 | 酵母 |
黄油 | 生菜 |
沙拉酱 | 植物油 |
老抽姜油 | 胡椒粉 |
盐 | 料酒 |
玉米淀粉 |
鸡肉三明治的做法
1.将除黄油以外的所有材料放进面包桶内。依照先液体,后干粉的顺序。
2.启动和面程序,将面团揉至扩展阶段。加入软化后的黄油,再次启动和面程序,揉至面团至完全阶段。
3.将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。用擀面杖擀成椭圆形。反面后卷起。松弛10分钟,放入面包桶内,进行二次发酵。发酵至原面团的2.5倍大,刷上鸡蛋液,启动烘烤模式,烤40分钟至表面金黄色。
4.趁热脱模,防止回缩。
5.等土司凉后,用切土司工具整齐的切成片,备用。
6.将鸡大胸用刀片成大小适中的片,用老抽、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、姜油腌制30分钟。平底不粘锅抹少许油,烧热,将鸡胸片煎熟(两面煎)。将黄油土司片放一片在干燥的菜板上,抹一层沙拉酱,放上生菜;再放一层吐司片,放上煎好的鸡肉片;再放一层吐司片,放上切成片的西红柿;再盖一层吐司片。用四根牙签将土司的四面固定,用利刀沿对角线切成两个等大的三角形,完工。再搭配时令新鲜水果与牛奶,一顿丰富的营养早餐就做好啦。
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