健康功效

黄瓜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

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  1.木耳提前泡发，去蒂，撕小朵；锅里烧开水，把木耳倒进去焯熟捞出，用凉水过一下，控干水分；

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  2.鸡蛋磕到碗中打成蛋液；

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  3.黄瓜洗净，切成菱形片；

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  4.葱切葱花；

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  5.锅中放油，油热后爆香葱花，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针画圈划散；

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  6.倒入木耳、黄瓜片，翻炒一会，加入适量的盐调味即可。