小炒蚕豆鸡丁的做法
健康功效
蚕豆:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀
食材用料
蚕豆 | 鸡胸肉 |
腐乳 | 红米椒 |
蒜米 | 姜末 |
生抽 | 蚝油 |
胡椒粉 | 白酒 |
盐 | 白糖 |
鸡精 | 酱油 |
小炒蚕豆鸡丁的做法
1.材料备齐。
2.鸡胸肉切小丁,放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用。蒜米剁碎、红米椒切小圈,少许姜丝备用。
3.蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长,一两分钟都可以了。
4.取两块腐乳,加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可。
5.炒锅加油烧热,下鸡丁炒至半熟。
6.接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味。
7.最后把蚕豆加入一起翻炒,可以加少许的水焖一焖,加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以啦。
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