健康功效

花生:健脑益智、护眼明目

食材用料

元宵馅料的做法

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  1.黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。

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  2.慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。

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  3.生花生在锅中用小火煸炒。

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  4.看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。

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  5.炒好的黑芝麻、花生备用。

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  6.糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。

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  7.在打磨机里放入黑芝麻。

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  8.在打磨机里放入花生、糖粉，糖粉的量取决于黑芝麻的量，打磨的时候觉得不够甜可以继续加一些。

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  9.打磨的时候几十秒要停一些，不然机器容易烧了。而且可以随时晃动，摇的更均匀的一些。

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  10.打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已经磨碎了，也能感觉到结了一些块，这就是要出油了。

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  11.这个时候再加上一些香油，这样能让馅料的质地更加润一些。

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  12.再打上几次，看到明显结块，基本就是打好了。（老公说他喜欢花生粒的感觉，如果有喜欢的就晚放花生）

小贴士

1、炒芝麻与花生一定要用小火，慢慢翻炒。

2、如果想要馅料的味道更香，可以适当的加一些猪油。

3、糖随意，但是要稍微甜一些，因为自己做的糯米粉里不放糖，所以所有的甜度都是馅料里的。

4、家里有糖粉的可以直接选择糖粉，没有的，家里平时用的糖就可以。