黄豆焖小鱼的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
小鱼 | 炒熟的黄豆 |
黄豆酱 | 生姜 |
葱 | 姜 |
香菜 | 干红椒 |
海鲜酱 | 料酒 |
白糖 | 陈醋 |
盐 | 油 |
老抽 |
黄豆焖小鱼的做法
1.处理过的小鱼,清洗后用些料洒和盐,稍腌一会儿。
2.准备好炒熟的黄豆,切好生姜、葱、香菜。(切生姜葱的图没保存)
3.用一小碗,准备好黄豆酱2匙、海鲜酱1匙、糖半匙、干红椒一只,放一起。
4.热锅加油,炒香生姜和葱。
5.再把准备好的酱料入锅炒一炒。
6.加入适量水烧开。
7.水开后,加入小鱼、黄豆,老抽1小匙、陈醋半匙,烧开后转中小火焖煮20分钟左右。
8.最后,加入香菜,收汁即可。
9.装碟。喜欢吗?鱼儿没碎,而且超入味。
小贴士
1、有人喜欢把小鱼炸过定形,这样兑好酱料,开水入锅也是小方法之一,鱼儿不碎且能留住它的鲜美。
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