豆角土豆炖肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
土豆:活血化瘀
豆角:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 土豆 |
豆角 | 蒜 |
八角 | 花椒 |
生抽 | 盐 |
老抽 |
豆角土豆炖肉的做法
1.准备食材。
2.五花肉切成薄片。豆角洗净以5厘米左右切段。土豆洗净切块。蒜切末。
3.锅内热油,放入花椒、八角、蒜末,炒香后放入五花肉。
4.肉片翻炒均匀,变白后,盛出肉片。
5.放入豆角,将豆角煎软。
6.放土豆翻炒均匀。
7.炒过的肉片放回锅中,翻炒均匀。
8.加入适量盐和生抽,炒匀后加入水,使水刚刚要没过所有食材。待水涨开后,关小火,盖上锅盖,两分钟后开盖把菜翻匀,再盖上锅盖。
9.待汤汁变浓稠,调大火,加入几滴老抽上色,翻炒均匀。出锅前撒上葱花。汤汁的量依个人口味。
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