糖醋带鱼的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
带鱼一条 | 鸡蛋 |
食用油 | 淀粉 |
葱 | 姜 |
酱油 | 白糖 |
料酒 |
糖醋带鱼的做法
1.将带鱼洗干净,切段,姜、料酒腌制15分钟,去腥
2.一个鸡蛋,2汤匙淀粉,少量水,打匀,带鱼裹蛋液,下锅炸制。
3.油温不易过热,小火炸至带鱼金黄色,外焦里内
4.酱油、醋、白糖比例3::1:1调汁备用。葱段,姜片,少许油翻炒,将其煸香后,将炸制好的带鱼倒入国内。
5.翻炒过后,将提前备好的糖醋汁倒入,继续翻炒。加少许温开水没过带鱼,大火烧开后,转小火10分钟。
6.糖醋带鱼大功告成
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