admin 越南河粉的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
茴香籽:保护神经系统
食材用料
| 牛尾骨 | 牛腿肉 |
| 柠檬 | 鱼露fish sauce |
| 河粉 | 葱 |
| 九层塔 | 香菜 |
| 鲜辣椒 | 八角 |
| 茴香籽 | 香菜籽 |
| 草果 | 生姜 |
| 洋葱 | 丁香 |
| 盐 | 黄冰糖 |
| 越南粉方块(可选） |
越南河粉的做法
1.准备好以上调料
2.生姜切块，洋葱每个切成四块，放在烤箱里烤15-20分钟。
3.生姜切块，洋葱每个切成四块，放在烤箱里烤15-20分钟。
4.准备好鱼露，河粉块
5.不加油，在平底锅里加入调料，翻炒三分钟直到香味飘出
6.不加油，在平底锅里加入调料，翻炒三分钟直到香味飘出
7.烧开水，骨头放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，
8.加入调料和之前烤好的生姜和洋葱，小火炖4-6小时，中间一半时间左右加入两汤匙鱼露和两块河粉块。
9.六个小时后，捞出里面的调料和肉
10.葱，九层塔，柠檬，香菜切装盘，辣椒切成小段。
11.河粉先泡几分钟，煮开后放入碗中，加入切好的牛肉片
12.加入熬制了6个小时的浓汤
13.依据个人喜好加入切好的辅料，大功告成
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