健康功效

茄子:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

肉末蒸茄子的做法

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  1.材料图

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  2.葱姜蒜分别切碎，瘦肉切小丁

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  3.热油锅炒香葱姜

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  4.下肉末炒至变色

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  5.调入少许料酒生抽白糖醋盐炒上色

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  6.茄子洗净切条摆入盘子里

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  7.把炒好的肉末放在茄子上，上面撒上蒜碎，放入开水锅中蒸熟

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  8.蒸好的肉末茄子，吃时拌匀

小贴士

茄子切好后可以拌少许盐再蒸，我这个忘记了，成品比较淡，我又加了点酱油拌匀也不错。