健康功效

茄子:清热

食材用料

长生茄子的做法

• 

  1.准备材料

• 

  2.茄子去皮切条备用

• 

  3.花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣

• 

  4.处理好的花生和葱蒜末

• 

  5.将茄条放入锅中蒸成6-7分熟

• 

  6.热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出

• 

  7.蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分

• 

  8.加入葱蒜末煸香

• 

  9.加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀

• 

  10.淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可

小贴士

1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。
2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。
3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！