健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

水晶虾饺的做法

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  1.盆里倒入100克的澄粉

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  2.再倒入玉米淀粉

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  3.用热水和成面团，静置几分钟。

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  4.准备好虾、猪肉、葱、姜

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  5.虾去虾线，切好的姜，然后再把肉末放在案板上剁，剁至糊状放进碗里。

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  6.碗里再加入葱，盐，料酒，胡椒粉一起顺时针搅拌至起劲备用。

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  7.面团静置5分钟后，揉圆再加入植物油揉圆。搓成条状，切成小段。

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  8.擀好的虾饺皮。

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  9.蒸锅水开上笼蒸，我擀的饺子皮后，馅多，我蒸了8分钟。

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  10.可以出锅了！

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  11.厨房收拾干净，盘里里已经这样了，我把剩余的胡萝卜全部灭了。

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  12.今天刚好有时令水果，小侄子说：“姑姑，你身体不好，多吃黑色的水果对身体好。”好感动哦，虽然也太喜欢吃，也为了侄子的一片心意，消灭了好多呢!

小贴士

1、澄粉没有劲度，和面的时候要干湿适中，太干擀皮的时候容易烂皮，蒸的时候要用小火，要不然虾饺皮会裂开。

2、原配方都是用的猪油和面，我这被替换成植物油。