健康功效

口蘑:宣肺止咳
松子:健脑益智
紫甘蓝:低蛋白质

食材用料

坚果香炒北极虾的做法

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  1.准备所需食材

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  2.开心果去壳，美国大杏仁切丁

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  3.北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用

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  4.北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用

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  5.锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生

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  6.另起一锅，倒少许橄榄油

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  7.倒入坚果爆出香味（全程中小火）

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  8.坚果炒至微黄后加入口蘑

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  9.翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆

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  10.翻炒均匀后加入少许盐

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  11.料酒

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  12.糖

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  13.翻炒数秒后加入北极虾

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  14.红椒、紫甘蓝

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  15.翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅

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  16.装好盘好淋上一勺香油即可食用

小贴士

一、这是一道快手小菜，甜豆已经断生，而北极虾也不宜炒久，这样会失去原有的鲜味
二、全程用小火来炒，砂糖和鸡精只需一点点，稍稍提下味即可
三、红椒和紫甘蓝可以不用，我是为了颜色更加艳丽些