健康功效

鸡蛋:护眼明目
鹌鹑蛋:护眼明目、抗癌防癌
桂皮:温中

食材用料

茶叶蛋的做法

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  1.准备料包食材。八角 桂皮 香叶 白芷 茶叶 茴香

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  2.装入料包。

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  3.准备鸡蛋 鹌鹑蛋适量 洗净备用

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  4.首先冷水中放入鸡蛋 1分钟后开小火

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  5.大概4分钟后放入鹌鹑蛋。

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  6.大概5分钟后放入料包，继续煮，放入少许盐和生抽调味，老抽上色。

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  7.这个时候鸡蛋已经熟了，用勺子轻轻敲打外皮让其更加入味。

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  8.继续煮半个小时。整个过程中加足水中途不要加水。

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  9.尝一下汤汁，比平时做菜咸一些。待汤汁收的差不多了，关火，放入一个容器里保存，闷的时间越久更入味。汤汁和料包可以不用倒掉。

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  10.这是第二天中午的，已经很入味了。直接吃或者吃卤肉饭下面的时候拿来做装饰都可以呢~