健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

榨菜鲜肉月饼的做法

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  1.低筋面粉加50克猪油成油酥面团。

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  2.面粉加50克猪油加水成水油皮面团。

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  3.醒十五分钟，分成等量的份。

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  4.将水油皮包住油酥皮。

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  5.包好的面团收口朝上放在案板上，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

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  6.擀好的面片，从外往内卷起来。 如此反复三次。

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  7.将卷好的面团竖立。 压扁用擀面杖擀成圆形的小剂。

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  8.淡味榨菜末加肉馅、酱油、料酒和成馅。

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  9.将鲜肉馅放在面片中央，包起来。

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  10.将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄。撒上一些白芝麻。烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。

小贴士

包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。