健康功效

芒果:利尿
白糖:低蛋白质

食材用料

芒果慕斯蛋糕的做法

• 

  1.请参照本人之前的菜谱【正宗戚风蛋糕】做好一个八寸蛋糕。并片成三片。取两片。

• 

  2.芒果切块打成泥。

• 

  3.过筛后称出380g。并加入白糖。

• 

  4.水浴加热至白糖融化。

• 

  5.鱼胶粉加70g左右的水泡发，也水浴加热至无颗粒。

• 

  6.将鱼胶粉水倒在芒果泥中，搅拌均匀后放凉。

• 

  7.动物鲜奶油倒入盆中。一定要隔冰块打。冰袋不好使。我试过的！

• 

  8.打到奶油如绸带一样低落，气泡很小即可。

• 

  9.加入放凉的芒果泥搅拌均匀。

• 

  10.将八寸蛋糕片切去一圈，放入模具底部。

• 

  11.倒入一半的慕斯馅。

• 

  12.再放上另外一块蛋糕片

• 

  13.倒入剩下的慕斯馅。用刮刀抹平~~然后放入冰箱冷藏四个小时

• 

  14.QQ糖一包，我用的橙子味的。加橙汁隔热水化开

• 

  15.一定要把QQ糖的橙汁放凉再浇在慕斯蛋糕表面~

• 

  16.再放冰箱冷藏半小时左右。取出

• 

  17.用电吹风沿模具吹一圈，扶下模具即可。

• 

  18.给蛋糕做些装饰~完成~