青红椒煎蛋饼的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 | 红椒 |
青椒 | 料酒 |
盐 |
青红椒煎蛋饼的做法
1.鸡蛋打入碗中,加入一调羹清水,一调羹料酒,充分打散成蛋液。(加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加,加入料酒是去腥。)青红椒切小颗粒。(一个青椒太大没有用完。(⊙_⊙))
2.将青红椒颗粒、适量盐与蛋液充分搅拌混合均匀。
3.热锅冷油,油热后入蛋液中火煎至一面定型。
4.翻面继续煎另外一面,至熟后装盘。
小贴士
Ps:
1、蛋液中加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加,加入料酒可去腥。
2、煎蛋翻面的时候要小心,等一面煎好定型后再小心翻面。
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