健康功效

丝瓜:凉血

食材用料

剁椒丝瓜的做法

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  1.丝瓜刮去外皮后洗净。

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  2.洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

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  3.蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

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  4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

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  5.放入丝瓜翻炒熟。

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  6.放入适量盐翻炒均匀。

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  7.放入适量盐翻炒均匀。

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  8.放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

小贴士

因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症，则不宜与寒性的海产品搭配。