健康功效

菜花:养肝
胡萝卜:清热解毒

食材用料

蚝油菜花的做法

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  1.菜花拜成小朵，用盐水浸泡一会去除残留的农药

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  2.锅中水烧开焯烫菜花，捞出备用

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  3.胡萝卜切片，葱切葱花

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  4.热油锅放入葱花炒香

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  5.放入胡萝卜翻炒

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  6.再放入菜花翻炒

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  7.放入适量花椒粉炒匀

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  8.倒入适量的蚝油炒匀

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  9.大火翻炒片刻

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  10.放入盐调味

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  11.再放入味精调味即可

小贴士

菜花用盐水浸泡后可以去除残留的农药
菜花焯水时间不用太长，否则会流失营养
蚝油本身就有咸味，盐量要酌情添加