健康功效

豇豆:低蛋白质

食材用料

自晒干豇豆的做法

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  1.原料如图

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  2.新鲜豇豆用水冲洗干净。

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  3.锅加入多半凉水，放入盐1勺，食用纯碱半勺（可以有效防止晒干后豇豆变黑）水烧开后，分别将豇豆入锅煮两三分钟，观察豇豆变软，闻到豇豆的清香即可出锅。

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  4.煮好的豇豆放入冷水中浸泡至凉

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  5.把每条豇豆对称挂在衣架上，不要挂太多，每根豇豆之间留有空隙。

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  6.二天就晒好了。将晾晒好的豇豆其轻轻取出，放盘中。

小贴士

“风情厨娘”的用量是：新鲜豇豆6斤，开水半锅，盐两勺，食用纯碱面一勺。