健康功效

豆腐:润燥
青椒:养肝
红椒:开胃、消食

食材用料

甜虾咖哩盅的做法

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  1.将所需材料放入面包机

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  2.按和面档两次将面团揉至完全阶段

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  3.因为没加黄油，这个面团揉不出手套膜了，直接发酵至两倍大

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  4.将面团取出排气，分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

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  5.取其中一面团用擀面杖擀成圆形

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  6.像包包子一样将其底部慢慢收紧捏实（中间是空的）

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  7.再用手将其整圆些

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  8.均匀码于烤盘内，送入烤箱进行最后发酵，烤箱内底部放入80度以上热水加速发酵时间

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  9.将发酵好的面包取出，用剪刀在顶部剪出三圈小尖角（烤箱开始预热200度）

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  10.再次送入烤箱，200度，中层，在烤上8分钟左右，打开烤箱，在面包上喷上些水，上色后可以在上面盖张锡纸，防止颜色过深，总时间为20-25分钟。

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  11.准备所需食材

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  12.北极虾室温解冻至无霜后，倒入适量冷开水清洗下（不能用热水哦）

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  13.将虾去头去壳，保留尾部（先放一边备用）

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  14.锅内放适量水烧开，加少许盐，豆腐切块后放入，焯去豆腥味（时间约2-3分钟）

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  15.洋葱、青红椒切丁

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  16.起油锅，放入洋葱爆香（全程以中小火为主）

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  17.洋葱煸至焦糖色，倒入青红椒炒至断生

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  18.放入咖哩块将其烧化

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  19.倒入适量清水，以没过菜即可

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  20.水烧开后倒入豆腐

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  21.盖上锅盖烧上3分钟左右，倒入少许牛奶或淡奶油

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  22.翻拌均匀即可（咖哩本身已有咸味，我没再放盐了，朋友们可以按自己的口味酌情添加）

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  23.面包盅用剪刀剪去顶部

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  24.用勺子将烧好的咖哩豆腐盛入，将准备好的美味甜虾轻挂在面包盅边即可