宫保年糕的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
花椒:温中
食材用料
年糕 | 胡萝卜 |
花生米 | 辣椒 |
花椒 | 生抽 |
醋 | 糖 |
宫保年糕的做法
1.准备原料
2.年糕切丁,胡萝卜切丁,花生米炸一次,或者微波炉高火1分钟
3.按照,一大勺生抽,一大勺半醋,一大勺料酒,一大勺半糖,盐和鸡精适量,水淀粉适量,葱花适量兑成碗汁
4.小火把年糕炸成金黄色
5.热锅凉油爆香辣椒和花椒
6.倒入胡萝卜翻炒
7.加入年糕后慢慢倒入碗汁
8.等汁子浓稠均匀裹上食材后,最后加入花生米
小贴士
提示:1、年糕切丁不要太大,炸的时候小火慢慢炸制金黄
2、汁子提前兑好按上述比例酸甜适口 我很喜欢
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