健康功效

西兰花:养肝

食材用料

蚝油西兰花的做法

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  1.准备好食材。

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  2.西兰花洗净摘小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，圣女果也放入淡盐水中浸泡。

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  3.将紫菜泡发，拌入少许蚝油。

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  4.将紫菜摆成树干形状。

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  5.锅里放水，加少许盐，少许油，将西兰花焯水。

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  6.将焯好的西兰花放入少许蚝油拌匀，腌制片刻至入味。

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  7.西兰花摆在合适位置做树叶，点缀圣女果（切半）。

小贴士

◎西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药。
◎焯烫西兰花时，水中放入油，可以使西兰花更翠绿，爽脆。