健康功效

五花肉:润燥
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

土豆红烧肉的做法

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  1.土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。

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  2.五花肉洗干净，切成稍稍厚点的块（这样吃起来才过瘾）。

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  3.热锅下少许油，倒入五花肉翻炒。

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  4.炒至五花肉微黄，这时会出好多油，把油装开（用来炒青菜很好吃哦）。

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  5.加入适量的生抽、老抽继续翻炒翻炒至上色。

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  6.翻炒上色后加入完全漫过五花肉的水（一定要是热水，这样焖出来的肉更软烂）。

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  7.加入适量的食盐、干辣椒、八角，盖上盖开始焖，至肉大概八成熟。

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  8.加入土豆块继续焖。

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  9.至土豆、五花肉软烂，汤汁浓稠即可。