健康功效

排骨:润燥
豆腐干:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

排骨乱炖的做法

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  1.香菇提前泡发

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  2.排骨焯水，过凉水备用

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  3.胡萝卜切段，豆腐干，豆腐泡，洗净备用

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  4.锅内加三分之二水，放入姜，香叶，八角，辣椒

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  5.放入排骨，倒适量的蚝油

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  6.倒适量的料酒，煮沸，转小火炖半小时

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  7.半小时后，倒入胡萝卜，豆腐泡，豆腐干，再炖40分钟

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  8.半小时后，倒入胡萝卜，豆腐泡，豆腐干，再炖40分钟

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  9.炖好后，加适量盐调味

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  10.放少许味精提鲜

小贴士

*看。

炖的时候要注意看水，水干了要及时加上。