【酱烧茄子的做法步骤图，酱烧茄子怎么做好吃】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

猪肉片
茄子
甜面酱
番茄块
柿子椒片
盐
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖
葱花
姜末
蒜末
高汤

酱烧茄子的做法  

1. 将茄子切两分后的片，两面打十字花刀后切成菱形块，炒锅上火，放油烧至8成热时将茄子入油锅炸至金黄定型后取出

2. 原锅留少许底油，放葱花姜末炝锅，放肉片煸炒，烹料酒，放少甜面酱，加酱油和少许高汤，烧开后放盐、味精、胡椒粉、白糖，大火炒香炒浓后放炸好的茄子、番茄块和柿子椒片快速翻炒

3. 撒蒜末打明油出锅即可