土豆红烧肉的做法
健康功效
土豆:和胃
猪肉:润燥
红糖:补血
食材用料
土豆 | 猪肉 |
生姜 | 葱段 |
炖肉料 | 料酒 |
盐 | 红糖 |
味精 | 老抽 |
油 | 陈醋 |
土豆红烧肉的做法
1.猪肉切成小方块用料酒和盐腌制半个小时左右
2.土豆去皮切小块放在水里浸泡;生姜用刀拍扁
3.猪肉块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫
4.电饭煲通电倒入少许油,加入2大勺红糖翻炒成糖变成黄色
5.把猪肉加入直至颜色变黄,油也煸出不少; 倒入老抽翻炒均匀上色; 放入葱段和生姜,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,加入少许陈醋和炖肉料
6.肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐、味精调味,大火收汁
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