【绿茶清水蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】笛子

 笛子

用料  

低粉	45克
蛋白	3个
砂糖	50克
食盐	1克
色拉油	50克
全蛋	1个
蛋黄	3个

绿茶清水蛋糕的做法  

1. 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀,需要打至油蛋交融，两种粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋

2. 蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至硬性发泡（能立住筷子）。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀

3. 蛋糕糊倒入纸杯中，放入预热150度的烤箱，中层35分钟左右