剁椒基围虾的做法
健康功效
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
食材用料
虾 | 剁椒 |
葱、姜、蒜 | 生抽 |
老抽 | 料酒 |
糖 | 盐 |
剁椒基围虾的做法
1.用牙签挑出虾线,剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。
2.将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁,葱姜蒜切末。
3.锅中热油,放入姜末蒜末炒一下。
4.倒入剁椒、配好的料汁翻炒一下。
5.倒入基围虾翻炒至金黄,大概2分钟,再加少量盐盛出摆盘(盐不加也可,因为本身生抽、老抽都有盐,根据咸淡口味)。
6.撒上葱花即可。
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