維生素a的作用-彩牛養生

維生素是人和動物作為維持正常生理功能，而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程當中發揮重要作用。

其中維生素A的主要作用是能夠維持上皮組織，例如皮膚、粘膜等的生長，可以滋潤皮膚，增強皮膚彈性，從而改善皮膚幹燥的問題。同時預防夜盲癥和視力減弱，維持眼部正常的視覺功能，若人體缺乏維生素A，會導致視力下降的癥狀。

在冬季流行性感冒高發期，補充維生素a也具有一定的預防感冒的作用。含維生素A比較多的大多數是蔬菜類的食物，各種胡蘿卜素，存在於植物的食物中，如葉綠菜、黃色菜等。