健康功效

胡萝卜:清热解毒
香菜:透疹

食材用料

泰式金杯 的做法

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  1.胡萝卜切去根部,让末端包在馄饨皮上,定型成金杯.
  

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  2.锅烧热,下油,把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中,炸至松脆金黄色,捞起沥油,放一边备用.
  

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  3.将里脊肉,虾,青椒,蘑菇洗净,剁成小粒,红椒切成细丝,香菜取香菜头部分,和蒜茸都切成碎末.锅中留少许底油,投入剁碎的香菜头和蒜茸,爆香.
  

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  4.放入剁碎的里脊肉和虾炒匀.
  

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  5.再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀.
  

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  6.加入调味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内,在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰.
  

小贴士

1.泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁.



2.金杯里的馅料可以自由变化,没有做不到,只有想不到,呵呵.



3.因为有了生抽和蚝油,所以不需要另外再加盐了.