健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

焦糖芝士蛋糕的做法

• 1.焦糖奶油：.将35克糖与一小勺水倒入盆中，小火加热至焦色时立即关火；

• 2.迅速加入一大勺开水搅匀；

• 3.再加入三大勺鲜奶油，搅拌均匀；

• 4.冷却后即成焦糖奶油酱。

• 5.焦糖芝士蛋糕：.奶油奶酪隔热水用木铲软化；

• 6.用打蛋器低速搅打至顺滑，加入糖粉；

• 7.低速搅打均匀；

• 8.分三次加入打散的蛋液，搅打均匀；

• 9.加入焦糖奶油，搅拌均匀；

• 10.加入2大勺鲜奶油；

• 11.加入1小勺朗姆酒，搅打均匀；

• 12.筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀；

• 13.倒入6寸心形模具中，刮平表面，烤盘注水，烤箱预热，隔水烤50-60分钟；

• 14.取出待冷却后脱模，再在表面筛上糖粉做装饰（此步亦可省略），放入冰箱冷藏后口感更佳。