健康功效

葡萄干:补血、低蛋白质
红糖:益气
蜂蜜:补脾胃

食材用料

干果蒸糕的做法

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  1.将杏桃干和西梅分别用刀切碎备用。

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  2.红糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至红糖完全溶化。

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  3.加入色拉油及蜂蜜，继续用打蛋器搅匀。

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  4.筛入低筋面粉、米粉及泡打粉。

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  5.用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊。

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  6.将面糊过筛。

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  7.加入快熟麦片拌匀。

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  8.加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌匀。

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  9.烤模内抹上一层色拉油，将面糊倒入模型内。

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  10.将蒸锅内的水烧开，将烤模放进蒸锅内

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  11.用中小火蒸30分钟左右。

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  12.将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。

小贴士

1、喜欢吃膨松口感的，水份可以稍放少些，可以省略掉第6步过筛面糊，其实就是类象马芬的做法，只不过是来蒸制而已。
2、也可以换成自已喜欢的其它干果来制作。
3、观察蒸糕是否熟透，可用牙签插入中间，如无粘黏即可。
4、烤模内也可以铺上油纸来防粘。