【玫瑰芥蓝的做法步骤图,玫瑰芥蓝怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜
蔻蔻的甜与蜜
2、豆腐乳本身就是咸的,所以这道菜不用加盐。
3、一定要快炒!否则芥蓝出水太多,变软后口感就不再清脆了。
4、我一般炒这类蔬菜都用筷子代替炒勺,顺手得多。
用料
红柿子椒 | 1个 |
芥蓝 | 1把 |
玫瑰豆腐乳 | 2块(再加点豆腐乳汁) |
姜 | 1块(用照片里的的半块就行) |
香油 | 半汤勺 |
玫瑰芥蓝的做法
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芥蓝洗净,去掉过于粗糙的外层叶子,用小刀剥去茎杆上的表皮
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姜切丝、柿子椒切丝、玫瑰豆腐乳用小勺压成蓉与汁混和
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锅内待油冒烟,同时倒入姜丝、芥蓝、柿子椒丝快炒,半分钟后倒入玫瑰豆腐乳一起快炒,看芥蓝叶子变深,锅内有菜汁渗出(约两分钟左右)马上关火,淋上香油即可
小贴士
1、姜一定要切细丝,吃的时候似有似无才好。不要加葱和蒜。2、豆腐乳本身就是咸的,所以这道菜不用加盐。
3、一定要快炒!否则芥蓝出水太多,变软后口感就不再清脆了。
4、我一般炒这类蔬菜都用筷子代替炒勺,顺手得多。
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