【肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃】金山茶

 金山茶

用料  

鸡腿
鸡蛋
酸奶
盐
白糖
高筋面粉
酵母
黄油
黑芝麻
蛋液
料酒
五香粉
胡椒粉
生抽
生菜
沙拉酱
奶酪片

肯德基劲脆鸡腿堡的做法1 (面包)

1. 把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油，后油法用面包机揉好面以后，放温暖处发酵

   

2. 发酵好的面团均分成四等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

   

3. 松弛好的面团整成汉堡坯形状，放烤箱里二次发酵，注意最好在烤箱里放一碗热水

   

4. 发至原来的两倍大，取出刷蛋液、洒芝麻

   

5. 烤箱预热180度，中层20分钟即可烤熟，取出晾凉，装保鲜袋

   

肯德基劲脆鸡腿堡的做法2 (鸡腿)

1. 鸡腿排去骨剔掉肥肉，洗干净，用刀背拍松

2. 用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来，装保鲜盒里放冰箱冷藏室

3. 以上工作也都在头一天晚上做好

4. 第二天早起把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去，两面均匀的沾上面包屑

5. 锅内放油烧热后，放入鸡腿排

6. 两面煎至金黄色，鸡腿排熟透捞出控油

7. 生菜叶洗净控干水分，准备好奶酪片、沙拉酱

8. 汉堡坯从横断面切开，不要切断

9. 夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片